söndag 9 november 2014

Purjolökssoppa


Det går fort att göra och passar perfekt till quesedillasen som kommer recept på ikväll så vill man kan man dubbla receptet så räcker det med säkerhet. De tar 20 min! 

Du behöver:

  • 1,5 purjolök
  • 1 potatis
  • 1 msk olja
  • 1 vitlöksklyfta
  • ½ tsk spiskummin
  • salt och vitpeppar
  • 1 liter vatten
  • 3 msk grönsaksfond 
  • 2 dl matlagning eller vispgrädde

Gör såhär:

  • Skala, tvätta och hacka potatisen och purjolöken 
  • Fräs i lite olja i en kastrull och tillsätt vitlöken och kryddorna 
  • Häll över vattnet och fonden och låt de koka i ca 5 min. 
  • Tillsätt grädden och låt bubbla på svag värme i 10 minuter till. rör om ibland.
  • Klart för mat! :)