söndag 9 september 2012

Chokladglasyr


Du behöver:

150 gram choklad, viken sort man vill. 
1 dl vispgrädde 
25 gram smör eller margarin

















Gör såhär:

Bryt chokladen i bitar och smält tillsammans med smöret,
beroende på chokladkalvlitet och sort kan det vara bra att göra det i vattenbad då alla chokladsorter inte klarar av för hög värme. Tänk också på att inte få i något vatten i chokladen, då skär den sig. 
Om det ser ut som att den skär sig är det bara att fortsätta blanda runt ordentligt så ser det snart fint ut.
Häll ner vispgrädden och koka ihop en kort stund så det är en slät fin glasyr. 
Låt svalna lite så går det lättare att breda ut chokladglasyren med en spatel eller bara hälla på för att få den att rinna ner snyggt över kanterna på de bakvärk du önskar.