fredag 10 augusti 2012

Fudge med mörk choklad

Johan beställde Fudge med mörk choklad till sig själv idag, så när jag var klar med att söka jobb blev det till att ställa sig och baka godis till sin älskling. Fudge är lätt och larvigt gott för de som gillar sötsaker och just dessa även för folk som älskar choklad.



Du behöver:


  • 3dl grädde
  • 3dl socker
  • 1dl ljus sirap
  • 50g smör
  • 2msk honung
  • 100g mörk choklad av fin kvalitet - hackad




Gör såhär

  1. Smält socker och grädde i en kastrull, häll i sirap och låt koka i ca.30min När den är 120grader är den klar för nästa steg. Om du inte har en termometer så kan du göra ett kulprov. (Droppa ner lite smet i ett glas med kallt vatten.När du tar upp smeten från glaset ska du kunna forma en kula, då är den klar)
  2. Häll ner smör och sirap och låt koka ytterligare 2-3min, blanda ordentligt. 
  3. När alla ingredienser är blandade och ihopkokade tar du av kastrullen från plattan
    Häller ner den hackade chokladen och blandar om så den smälter ordentligt,
    sen häller du smeten i formar eller på en plåt och låter svalna. 
  4. servera efter att de stått i kylskåp en stund.